2ちゃんねるのコメント


1:
欧米で人気があるのは寿司やラーメン、抹茶だけじゃありません。
豆腐と同様にヘルシーなミラクル食材として、近年注目を集めているものがあります。
それは時々私たちの食卓に現れるあの「シラタキ」です。

意外な日本食「シラタキ」が健康食として広まる?
欧米で豆腐が”Tofu”として、海外に広まったのももう遥か昔のこと。
いま世界がミラクル食材として注目しているのが日本の”シラタキ”です。

痩せているを意味する”Skinny”というブランド名のシラタキヌードル
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「豆腐しらたき」なるものも登場
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シラタキは繊維質であるグルコマンナンを多く含むこんにゃくであることはご存知だと思いますが、
私たち日本人は得意のアレンジ力を活かして麺の代替品にしてしまいました。

Alternetでは「0カロリーのシラタキ・ヌードルが、ミラクル・ヌードルと呼ばれる5つの理由」という見出しで、シラタキの効能を紹介。

【シラタキの効能】

粘性のある植物繊維を含む
ダイエットに効果的
血糖値やインスリンレベルも下げる
コレステロールが少ない
便秘の解消にも効果がある
こんなに効果がある食材なら、世界でも注目されちゃいますよね。

以前に「日本の食事のバランスの良さが欧米で注目されている」という記事を紹介しましたが、
この「シラタキ・ブーム」も含め、いま海外は日本のヘルシーな食生活に興味津々と言っても過言ではないでしょう。
世界中の大方の見方として、「日本人と食との関係性」はとても羨ましいものとして映っているようです。

米ビジネス・インサイダーは、戦後の日本食がどのように健康的な食生活を築きあげていったのか、興味深い考察をしています。
記事の中で、「日本食?特に注目すべきなのは新鮮な野菜、さらにとても新鮮な魚、繊細なダシと優美に盛りつけられた料理たち」と表現。
「美にうるさい中国の女性たちは、“日本食”を食べることが健康と美の秘訣と考えている」、
それほど日本食は健康に良いと世界で評判だ、と説明しています。

実際に先進国の中では著しく肥満体の人が少ない日本。
2013年の統計では、日本人女性の肥満率はたった3.3%。 
一方、ポーランドは20.9%、アメリカが33.9%。
エジプトにいたっては48.4%の人が肥満に当たるということです。
他国と比較すれば、肥満の割合が驚異的に少ないのは一目瞭然です。
そんな背景もあり、海外では「日本は国民全体が優れた食生活を送っているという基本的な文化があるにちがいない」という見方がされているようです。
同サイトは、「いま一般的に日本食として考えられているものは、
第二次大戦以降から食べ始めたにすぎない」ことに言及し、日本食生活の歴史について紹介しています。

以下ソース
http://news.infoseek.co.jp/article/mag2news_205790/

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3:
こんにゃくは前から結構知られていたと思うが

638:
>>3
こんにゃくは悪魔の舌って言われててあんまり食べられてなかったらしいよ

色がダメらしい

641:
>>638
こんにゃくの花って気持ち悪いらしいな

4:
シラタキなんてすき焼き以外でお目にかかることなんかないよな

20:
>>4
肉じゃがに入れることある

80:
>>4
おでんでしか食べないな

390:
>>4
すき焼きには牛肉と葱があればいいから「一生食べるな」と言われても平気だな。

7:
イタリアでは「禅パスタ」と呼ばれている

779:
>>7
何でもかんでも「禅」って言ってりゃ
本当あいつら食いついてくるよなぁw


お前ら普通にキリスト様の尊い教えがあるだろうって言ってやりたい

9:
そして 腸閉塞へ

611:
>>9
スープ春雨食べてお腹が張って気分悪くなって倒れそうになったことある
それから怖くて食べられない

616:
>>611
そんな君にマロニーおすすめ

10:
この前テレビでやってたな。

367:
>>10
日本人が頑張って広めたんだね。
最初はこんにゃくに対しても、「悪魔の舌」とか呼ばれて、全く受け入れられなかったが
最近のダイエット、ヘルシーブームに乗ってしらたきの方は売れた。
醤油でも寿司でも年月が掛かってるね。しらたきパスタなんて食べないけど。

11:
しまいに、日本人の食い物
すべてがブームになる勢い
くさや以外

299:
>>11
イギリスのキッパーはクサヤに近いよ

462:
>>11
次はずんだ餅かなめろう辺りが流行ると思う
どっちもヘルシーで他国にない味だ


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23:
しかし毒イモを食料にしてしまう日本人の執念とは。
あとフグの卵巣を3年糠漬けすれば無毒化することを編み出したのも、
日本人の食に対する執念だよな。
2年ではだめなのが判っているのも試した結果なんだよな。

28:
ダイエットしてない者としてはしらたきの使い道がわからん
肉じゃがにも牛丼にも入れないし
すき焼きには入れるけど、最近すき焼きやってないし

34:
>>28
おでんにも入ってる

31:
しらたきメインの有名な料理がないのはなぜなんだぜ
みんな挑戦して夢破れたんだろ
こんにゃくはこんにゃくだってさじを投げたわけだわ
外人のアレンジに期待したいものだな

482:
>>31
北海道ではしらたきというか糸こんにゃくとタラコを煎り煮にしたやつがポピュラー
no title


たぶんどこのご家庭でも作ると思うけど、名前はとくにない

515:
>>482
名前はあるぜ
通称「こっこ煮」だ
調べると白滝の真砂あえってのが出てくるね

33:
>日本人女性の肥満率はたった3.3%。
俺は貴重な3.3%をつかんでしまったようだ

327:
>>33
世界基準の肥満てガチで凄いぞ
日本人が考える肥満は外国では単なるぽっちゃりさんだから

47:
あっても無くてもどうでもいい食べ物第1位だわ

518:
>>47
それは高野豆腐だろ

48:
マロニーちゃんじゃだめなのか?

61:
>>48
マロニーはデンプンなんで
ダイエット族にはアピール力が足りない

68:
カニカマがイタリアで大人気とかあったなぁ
しらたきもあれぐらい根付いてほしい

101:
>>68
まじで
やっぱヘルシーとか言っているのかな

127:
>>101
surimiって名前で売られて、食卓にもよく出るらしい
ダイエット目的じゃないと思う

76:
元は下手すると死ぬような有毒植物だと知れば二度びっくりだろう

てか、調理例画像は油ゴテゴテやないかw

113:
>>76
麺の炭水化物カットできるだけでだいぶ助かるでしょう

99:
マロニーちゃんのほうが好き

350:
>>99
由来がいいね

ウィキ
創業者の吉村義宗が終戦後のシベリアでの抑留生活中に工場で一緒に働いていた少女「マロン」の明るいイメージを重ね合わせたものであるとしている。

414:
>>350
へー 今日もまたすごい無駄知識を得たわ

429:
>>414
社史面白いぞ
イカリソースとか調べてみなはれ

118:
「てやんでぇい! 江戸っ子はなぁ、美味い不味いで食うんだ!
健康だのダイエットだの気にして食ってたら、美味いものも不味くならぁ!」

151:
この肥満ってのは、世界ではBMI≧30kg/m2なのな。25~30は「過体重」と言う扱い。
日本のように25~30を肥満度1と言う扱いにすると、アメリカ人の67%が肥満になる。w

173:
>>151
アメリカ人は自重で動けなる位に太っても生きてたりするから、
肥満による病気の耐性が強いんで無いの?

海外の仰天ニュースでたまに、家を壊して重機で運び出されるデブ紹介されてるけど
日本人はああなる前に死んでそう。

186:
地方によっては「糸コンニャク」という。

201:
>>186
糸こんにゃくって灰色の奴だけじゃねーの?

208:
>>186
昔はしらたきと糸蒟蒻の製造法が違ったから実は別物だったが今は同じ製造法。

188:
日本で肥満がすくないのはのは先進国最悪の高いエンゲル係数が原因だろww
ただでさえ食料品が糞高いのに消費税8%もかけられて太れるほど食えんわ

207:
>>188
野菜が高いので お菓子ばっかりになって太ったわ

262:
和食世界に広めて何なの?
値段高くして食えなくするつもりか?

282:
>>262
ミャンマーが喜ぶ

群馬と同じくらいのこんにゃく生産地である

284:
こんにゃくパスタとか、こんにゃくラーメンとか、確かにおいしいけど
炭水化物の代わりとしてはものすごく味気なくないか

307:
>>284
春雨もフォーも同じだが(´・ω・`)

323:
>>307
いやはるさめとかフォーはまだ、炭水化物の味がするよ
しらたきはやっぱそれらとはまるで違う、よそよそしい独立感があってたくさん食べられない

407:
マロニ-ちゃんはトウモロコシから作ってるからカロリ-高いんだよ。
残念だけど。あれもそうとうおいしいんだけど。

437:
>>407
あれは食べると満足感あるもんな
やっぱこんにゃくを主食にするとなにがしかの虚しさというか、寂寞とした午後10時って感じになって
寝る前にカップ麺食べちゃったりするんだよなぁ

453:
昔は安かったから牛丼に肉の代わりに入っていたな
今は肉のほうが安いからな

467:
>>453
牛丼を家で作った時にしらたきも入れたけど、入れない方が美味しいからなwww

583:
………春雨でいんじゃない?

660:
>>583
春雨は糖質の塊だからダメ
太る

656:
カロリー無い物食ってなにがいいの?

人間、カロリーが無いと生きれないのに

671:
>>656
足りないエネルギーは身体に付いてる脂肪で補うからダイエットになるんだろう

701:
シラタキってそのものは低カロリーだけど煮炊きすると結構汁を吸うよね
だから美味いんだけど、そうなるとカロリー関係ない気がする

707:
>>701
シラタキだけ食うわけないだろ、もともとw
海外では炭水化物であるパスタの代替としてつかってるんだから、 単純にパスタ料理のカロリーがゴソっと減ってヘルシーって言ってるだけだろ

771:
アホみたいにしらたき食いそうこいつら

806:
家の嫁はダイエット時は糖質0麺とかいう
平たいうどんみたいなのを食ってる
「こんにゃく麺なんか昔の産物よ」

845:
>>806 それ、原料は「おからこんにゃく」・・・

826:
しらたきはヒラリーが火付け役と言ってたな
まぁごみみたいな物ですけどね



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管理人YU(Twitter始めました!)より:
( ・∀・)ノ白滝いいですね~。




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