高低差速報

意識高い系から意識低い系まで幅広く面白い話題をまとめてます!

    うま味



    1: 高低差速報
    例えば海外の料理では、焼く煮る揚げるという単純なアクションに
    香辛料ドバーッ 調味料ドバーッと濃い目に味付けして
    素材の旨みもクソもない料理になるが
    まず昆布や鰹節で出汁を取るという旨みに注目した日本人繊細過ぎる
    original_katsuo




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