高低差速報

意識高い系から意識低い系まで幅広く面白い話題をまとめてます!

    寿司


    1: 高低差速報
    年1~2%程度しか成長しない外食産業の中で、2015年に10%近い成長率を記録した「回転寿司」業態。しかし2016年は成長に急ブレーキがかかった。中小チェーンを淘汰して大手5社の市場シェア占有率は約75%に及ぶが、原材料高騰、人件費高騰という「厳しい試練」がふりかかる。「月刊コンビニ」「月刊飲食店経営」編集委員・梅澤聡氏も「いずれ値上げせざるを得なくなる」と指摘するなど、回転寿司の代名詞ともいえる「1皿100円」の看板をおろさざるを得ない日が間近に迫っている。
    引用記事:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171202-00034306-biz_plus-bus_all&p=1
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    1: 高低差速報
    ¥ハリウッド映画『マトリックス』三部作のオープニングで流れ落ちる緑色のカタカナ混じりの文字コードは、
    実は寿司のレシピから抜粋して作られたものだった。作品のプロダクション・デザイナーを務めたサイモン・
    ホワイトリーさんが明かした。

    ホワイトリーさんは「みんなに喜んで打ち明ける話なのですが、あのマトリックス・コードは、実は日本の
    寿司のレシピなのです」
    と話し、日本人の妻が持っていた料理本から文字を借用して作成したと説明。そし
    て「あのコードなしには『マトリックス』は成立しません」とコメントした。

    映画『マトリックス』はウォシャウスキー兄弟(現在は性転換して姉妹)監督が1999年に撮影した作品。
    2003年には続編の『マトリックス・リローデッド』、『マトリックス レボリューションズ』がそれぞれ
    公開された。

    https://jp.sputniknews.com/entertainment/201710254220086/

    https://youtu.be/KoQOKq1C3O4



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    1: 高低差速報
    こうした公衆衛生に対して高い意識が保たれている国だからこそ育まれた代表的な食べものがある。「寿司」だ。
     素手で握った生魚を客に提供するには、それ相当の衛生的環境が求められるが、日本の寿司職人は、徹底した人材教育と衛生管理によって、
    見事にその伝統と環境を守り抜いてきた。今や日本の寿司は、生ものを口にする文化がなかった国でも食されるほどポピュラーな食べ物として
    知られるようになり、日本を代表する文化の1つとしても、その地位を不動のものとしている。
     しかしニューヨークでは、そんな世界に愛されてやまない日本の寿司が、数年前からある論争に巻き込まれている。その論争とは、
    「寿司を素手で握るのは、衛生的か否か」というもの。病院や旅館などで集団食中毒が頻発していた当時の日本でも、海の向こうで
    勃発したこの日本の食文化論争は、一時逆輸入される形で話題になった。
     事の発端は、ニューヨーク市の衛生局による、ある取り決めだった。当局が、市内のレストランにおける衛生基準の1つとして「調理時にゴム、
    またはプラスチック製の使い捨て手袋の着用」を義務付けるようになったのだが、この“調理”に、本来素手で扱われるはずの寿司も該当するとされたことで、
    現地の寿司職人らも、この手袋の着用を余儀なくされたのだ。
     一部の寿司店はこの基準に反発し、署名運動にまで発展したのだが、最終的に、当局の改善命令に従わなかったとして、
    現地の人気寿司店が廃業に追い込まれる事態になったのである。
    https://hbol.jp/152327




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    1: 高低差速報
    寿司ロボット「ウイーンウーインwwwwwwwwwww」
    人々「うめぇ、これでええやん」
    寿司職人「」

    寿司職人、いらねw



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