高低差速報

意識高い系から意識低い系まで幅広く面白い話題をまとめてます!

    食べ方



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    なんかナイフとフォークで出てきて
    パンに具が挟まってなくて皿の上に具のってて
    これどうやって食うんだよってなって色々頑張ってたら床に野菜とか落としたりもう最悪絶対行かねぇ
    ○ねよクソが食い方ぐらい書いとけやゴミカスゴミカスゴミカス



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    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci

    ■串から外したら「焼き鳥ではございません」

    いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
    山﨑一彦さん(46)が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
    寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
    外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。

    「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
    串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
    その上で、

    「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
    焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
    焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」

    と率直な思いを明かしている。

    このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
    画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
    ネット掲示板には、

    「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
    「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
    行きたくないって思う」
    「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
    場合もある」
    【以下略】 

    2ちゃんねるのコメント


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    天ぷらは、「つゆ」と「塩」のどちらで食べるべきなのか――。インターネット上で、天ぷらの「通な食べ方」をめぐる議論が白熱している。

    ネット掲示板には「天つゆが圧倒的」「最終的にたどり着くのは塩」など様々な意見が出ている。はたして、天ぷらにつける調味料に「正解」はあるのか。老舗天ぷら店の専務取締役に話を聞いた。

    ■「つゆ」で食べるのは「貧乏人」?

    天ぷらの食べ方をめぐる議論が勃発したのは、2016年8月3日夜にネット掲示板「2ちゃんねる」に立った『天ぷらに塩以外をつける奴って貧乏人だよな』と題したスレッドがきっかけだ。

    このスレッドを立てた投稿者は「塩で食べると美味しい天ぷら、天つゆつけないとおいしくない天ぷら、どっちが高いかわかるだろ?」として、高級な天ぷらは「塩」で食べるものだという持説を披露。こんな挑発的な書き込みをめぐり、ネットユーザーからは「ほんとの天ぷらは塩で十分」「好きに食えばええやろ」など賛否両論の意見が出ていた。

    その後、スレッド上の話題は投稿者の書き込みから徐々に離れ、「天ぷらの通な食べ方」自体をめぐる議論に発展。「塩派」と「天つゆ派」が熱いバトルを繰り広げることになった。

    掲示板へ寄せられた書き込みをみると、

    「店でなら塩一択だけど」
    「最終的にたどり着くのは塩」
    「普通に天つゆが圧倒的だと思うが」
    「塩好きはきつい刺激に慣れてるだけだから、天つゆのまろやかで複雑な味がわからない」

    などと両派が激しい意見をぶつけ合っている。そのほか、「天ぷらにはウスターソースだろ」「カレー粉が合う」などと「第3の選択肢」を推す声や、「通は何もつけずに食うんだよ」「多様な楽しみ方を知っているのが通」といった指摘も数多くみられた。

    ■老舗店は「天ぷら論争」をどうみるのか

    ネット上で定期的に話題を集めるこうした論争について、当の天ぷら職人はどのように考えるのだろうか。1924年創業の老舗天ぷら店「新宿 つな八」の元職人で現専務取締役の男性は8月5日、J-CASTニュースの取材に対し、

    「天ぷらはお客様に味付けをお任せする料理ですので、好きなように楽しんで食べるのが一番です。お店に用意されている調味料であれば、どのような食べ方であろうと全く問題ありません」と話す。だが一方で、天ぷらは「素材そのものの味を楽しむ料理」という点も強調。「好きな食べ方をして頂ければとは思いますが、カレー粉やソースなど味の強い調味料はあまりおすすめできません」とした。

    さらには、素材と調味料の「相性」があることも確かだという。専務は「どちらかといえば」と前置きした上で、アナゴやかき揚げなど味の濃い揚げ物には「天つゆ」、キスやエビなど味の薄い揚げ物には「塩」が合うと説明していた。

    なお、ニュースサイト「マイナビスチューデント」が15年3月に記事中で結果を公表した2択アンケート(有効回答数500)によれば、「天つゆ派」は321人(64.2%)、「塩派」は179人(35.8%)だった。

    http://www.j-cast.com/2016/08/08274630.html




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