高低差速報

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    食べ物


    1: 高低差速報
    引用記事:東洋経済 ONLINE 2018年05月06日
    https://toyokeizai.net/articles/-/219421

    【略】

     ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
    例えば最もシンプルでわかりやすいのは「ドリンクバー」です。通常、ファミリーレストランなどでは
    ドリンクバーはだいたい200~300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円~15円程度だと言われています。

     これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
    ランチブッフェの場合は、これに加えていくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造に
    なっているのです。

     そもそも飲食店のコスト構造は、固定費と変動費から成り立っています。店を開けたことで、
    お客さんが1人もこなくてもかかるのが固定費(家賃や光熱費等)、来た人数分に比例してかかるのが変動費
    (食材費等)です。したがってお客が1人も来なければ固定費分がまるまる赤字です。お客が1人来れば
    (1人当たりの料金-変動費)だけ赤字が減ります。したがってたくさん来れば来るほど、儲けは多くなります。


    buffet_baikingu

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    1: 高低差速報
    牛肉消費量ランキング

    ワースト10
    38 栃木県 4,549g 38.90
    39 北海道 4,512g 38.71
    40 宮城県 4,494g 38.62
    41 秋田県 4,306g 37.69
    42 茨城県 3,984g 36.09
    43 福島県 3,879g 35.57
    44 岩手県 3,850g 35.42
    45 長野県 3,618g 34.27
    46 群馬県 3,567g 34.02
    47 新潟県 3,155g 31.97
    引用記事:http://todo-ran.com/t/kiji/13457

    food_beef





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    1: 高低差速報
    世帯年収が低いほど炭水化物を多く食べていることも明らかになった。炭水化物がエネルギーに占める割合は、
    世帯年収が600万円以上だと男性58.6%/女性56.8%、200~600万円未満では男性59.5%/女性58.3%、
    200万円未満では男性61.1%/女性59.7%だった。野菜の摂取量を反映する「尿中カリウム排泄量」も収入が低いほど低くなっている。

    研究チームの担当者は、

    「収入が少ないと比較的安価でお腹がいっぱいになるものを食べる傾向にあり、炭水化物に偏るのではないか」

    と指摘していた。

    引用記事:http://news.livedoor.com/article/detail/14398760/
    no title

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    1: 高低差速報
    冷凍チュロスと1L水ようかんだけ買えばええんか?



    tatemono_supermarket

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