高低差速報

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    食べ物


    1: 高低差速報
    外食チェーン「顧客満足率ランキング」【ベスト80完全版】

    普段、あまり目にすることのない数字やデータに光を当てて多角的に分析、ビジネスパーソンにとっておきの「お役立ち情報」を
    ご紹介する『ダイヤモンドDATAラボ』。今回は、全国展開されている外食チェーンを対象に、5000人の消費者に聞いた
    「顧客満足率ランキング」です。(『週刊ダイヤモンド』編集部 小島健志)

    浮かぶ新規参入組
    顧客満足率の高い店はここだ!

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    引用記事:http://diamond.jp/articles/-/151643 
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    1: 高低差速報
    サバの缶詰が売れている。高い栄養価に加え、原料が水揚げ、価格ともに安定しているのが背景だ。日本水産をはじめ
    大手の売上高は前年を3~5割上回る。年内には売上高がカツオ缶を抜き、魚介系缶詰で2位に浮上しそうな勢いだ。

    極洋は味噌煮などサバ缶の4~10月の売上高が前年同期に比べて5割伸びた。日本水産も1~10月のサバ缶の
    売上高は前年を3割上回った。10月のサバ缶の市場規模は前年に比べて6割増えた。

    サバの水揚げ量は年間約50万トン。サンマやサケが不漁に見舞われるなか、量、価格ともに比較的安定している。
    缶詰は旬の時期にとれたサバを使い、骨や皮まで余さず使うので栄養も豊富だ。

    引用記事:https://www.nikkei.com/article/DGXMZO2406
    9300Q7A131C1000000/?n_cid=NMAIL007



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    1: 高低差速報
    糖質制限ダイエットで体重が減少するという科学的証拠はないが、マウスでの実験では寿命の延長と、迷路課題での成績向上が確認された。ヒトでも同じ効果が得られるかは未知数だが、同じ効果を得られるというサプリメントの研究が進められている。

    健康の増進と減量食の世界は、ますますマゾヒスティックさを増している。最新のトレンドは、体を統制された飢餓状態におき、炭水化物の摂取をほぼ完全に断つことで、ケトン生成を促すというものだ。
    引用記事:https://wired.jp/2017/10/15/ketogenic-diets-make-mice-live-longer/
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